Föräldraledig
Mimmi utbildades till veterinär vid Sveriges lantbruksuniversitet och tog sin examen 2016. Under hela studietiden arbetade hon som djurvårdare och djursjukvårdare på Universitetsdjursjukhusets hästklinik i Uppsala. Sedan 2015 har Mimmi arbetat som distriktsveterinär i flera hästtäta distrikt runt Stockholmsregionen med huvudsakligen hästar.
2018 blev hon en del av Stavsgänget och ni finner henne både på kliniken och inom vår ambulatoriska verksamhet ute i fält. Mimmi är under utbildning för att bli specialist inom hästens sjukdomar, något som varit hennes dröm hela livet!
Till vardags är Mimmi en aktiv hästmänniska som helst spenderar sin fritid med sin d-ponny som hon haft sedan tonåren. Finns tid över reser hon gärna med sin sambo eller äter tapas med nära vänner.